Éveillez vos papilles avec nos recettes de boissons fermentées

Name: Éveillez vos papilles avec nos recettes de boissons fermentées
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boissons fermentées

Kéfir, kombucha, kvas, hydromel, la mode est aux boissons fermentées ! Photo par Ruben

Les boissons fermentées ont le vent en poupe depuis quelques années. Il faut dire qu'elles ont tout pour plaire : naturellement pétillantes et fabriquées à partir de ferments, elles ont le pouvoir de rééquilibrer la flore intestinale et de renforcer l'immunité.

Parmi les boissons fermentées les plus recherchées dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, nous retrouvons le kéfir, le kombucha ou encore le kvas, des boissons ancestrales qui ne vous veulent que du bien ! Vin, bière et cidre sont également des boissons fermentées, mais celles-ci sont à consommer avec modération !

Meilleures recettes de boissons fermentées et de sucre des Gourmets

Des idées de recettes de boissons fermentées et de sucre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Koso de mirabelles

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Une boisson fermentée qui vient du Japon, produite naturellement, sans colorant, sans conservateur ni ingrédient bizarre. Il suffit d’alterner des fruits et du sucre dans un un bocal, d’attendre que la nature fasse son œuvre, de filtrer et d’utiliser le résultat comme un sirop, en le diluant dans de l’eau.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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